まったりパン作り
　
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『まったりパン作り２』
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天然酵母パン

今年はじめてのパンは自家製エキスを
使ってシンプルに山形パンを作りました。
昨夜９時に生地を作って本日１２時に
焼きあがりました。トータル１５時間！
天然酵母は時間がかかるけど、
待ち時間が長い分他のことができるから
のんびりやの私にはむいてるのかなぁ。
あまりにも時間がかかるので、たまに
発酵していることを忘れちゃったりして
ハッっとすることも多々あります。
でも、イーストみたいにちょっとの差で
過発酵になることはないので、まったり
パン作りができます。
今年もたくさんパンをつくるぞぉ！


1月6日（日）13:36 | コメント(0) | パン・お菓子・料理 | 管理

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