| 酒かす酵母 |
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先週から酒かすを使って
酵母作りをしています。
といっても、酒かす自体
酵母なので結構簡単に
天然酵母の種ができます。
先日、いい感じでプクプクして
きていたので、
もう、半日このまま置いて
完成にしようと台所に
放置していました。
夜、出先で、ばあちゃんから℡があり、
『台所で“パンッ”って音がして
みたら、フタが飛んで中身が
飛び散っちゃったよ～！！ 』
元気な酵母は恐ろしい・・・
３分の２ほどこぼれて
なくなってしまいましたが、
なんとか１回分はありそうです。
それよりも、発酵した酵母を
片付けさせられた
じいちゃんとばあちゃんが
かわいそう・・・
いくら、おいしいパンになると
いっても、発酵した酵母は
ニオイがきつい・・・
ごめんね。
その分おいしい酒かす酵母パンを
ごちそうします。
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12月10日（水）16:48 | コメント(0) | パン・お菓子・料理 | 管理
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