| 試作・米粉パン |
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 米粉パン。もっちもちの
やみつきになっちゃうパン。
でも、意外と作るのにコツのいるパン。
今度、米粉パンの教室が予定されています。
前回、教室で米粉パンに挑戦して
頂いた生徒さんは失敗してしまいました。
お金を頂いて失敗パンはとても
申し訳ありません。
そこで、前回の失敗をふまえて
もう少し、作りやすくならないものかと
いろいろと変更してみました。
米粉の分量の変更と、こね時間の延長で
かなり作りやすくなりました。
味も問題なしです 。
前回失敗してしまった生徒さんには
新しいテキストを配布しますね～。
次回、米粉パンに挑戦される生徒さん！
楽しみに待っててくださいね～。
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9月18日（木）19:34 | コメント(0) | パン・お菓子・料理 | 管理
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| シナモンレーズンパン |
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 今日は気持ちのいい天気ですね。
昨夜もカラッとしていましたが
すっかり秋めいて
風が冷たく感じますよね。
そういえば、セミの鳴き声が
聞こえない？！
体を動かしやすくなったせいか
久々にパンを焼きました。
レーズンパンにシナモンを
いれて、ちょぴっと大人の味に
上にあられ糖をのせて焼きました。
パンを作ろうと思い立つと
つい、大量に作ってしまうわたし・・・
今日は１８個！
だれが食べんの？・・・
あ～、とうとうやってきた
食欲の秋！
みなさんも食べすぎには
気をつけましょうね～。
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9月9日（火）13:52 | コメント(0) | パン・お菓子・料理 | 管理
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| ドーナッツ |
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 今夜のご飯はコロッケ。
揚げ物をするとドーナツが作りたく
なってしまう。
今日もコロッケの前に作っちゃいました。
急だったので、ドーナツの型が
見つからず、近くにあった
クッキーのハート型で型抜き。
でも、なんかかわいくできましたよ
粉砂糖をたっぷりふって頂きました。
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9月7日（日）20:30 | コメント(0) | パン・お菓子・料理 | 管理
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| 自家製酵母パン |
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 久しぶりに自家製酵母で
パンを焼きました。
熟成された酵母は
日に日に扱いやすく、
また、味も美味しくなって
きた気がします。
飽き性のわたしでも
ずっと元気な
自家製酵母エキス
どこまで育てられるかわかんないけど
この味はわたしだけの
オリジナルっていうのがうれしいです。
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9月3日（水）13:45 | コメント(0) | パン・お菓子・料理 | 管理
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| 日向夏寒天 |
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 お盆に宮崎へ帰省した
ママさんからお土産で
頂いた、『宮崎限定 日向夏茶』
本当は水やお湯に溶かして飲むんだけど
寒天にしても美味しそう・・・
ということで、さっそく
作ってみましたよ～。
お味は・・・これから
冷蔵庫で冷やしてからのお楽しみ
でも、おいしいに決まってるっしょ！
※久々に娘の聞き間違えソングが
でました～
アラジンの“陽はまた昇る”を
気持ち良さそうに歌っていると、
むかし、たけのこたわしも
かんがえた～
・・・？たけのこたわし・・・？
かわいい
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9月1日（月）19:27 | コメント(0) | パン・お菓子・料理 | 管理
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