| 自家製酵母パン |
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 久しぶりの天然酵母パン。
１次発酵１２時間。
２次発酵６時間。
いつもより焼成温度を高めにしたら・・・
焦げました。
でも、中はいいかんじ
味も 。
やっぱ、天然酵母は美味しいわ
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12月1日（火）20:53 | コメント(0) | パン・お菓子・料理 | 管理
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| シュトーレン |
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 今季３回目のシュトーレン。
焼いて、バターをたっぷりしみ込ませて
冷ましている間に、パパさんがパクリ！！
あ～、まだ途中だったのに～
まぁ、これだけでも美味しいから
仕方ないか
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11月25日（水）21:01 | コメント(0) | パン・お菓子・料理 | 管理
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| シュークリーム |
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 学年閉鎖になって３日目。
明日からは学校に行ける・・・かな？
みんな、元気になってるかな～。
今日は娘とシュークリームを
作りました。
いまいち膨らまなかったけど、
まぁまぁの出来。
かわいくクリームを絞って
出来上がり。
美味しかったよ！
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 娘とおはじきをしました。
１対１で引き分けでした。
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11月12日（木）15:14 | コメント(0) | パン・お菓子・料理 | 管理
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| 実験パン |
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 この前気になったクロワッサン。
薄力粉でもできるのか。
結果。できる。・・・多分
作ってみたのはいいけど、
1次発酵忘れていきなりバターを
折り込んじゃった。
でも、それなりに出来た。（上の写真）
層がきれいには出なかったけど。
かるーいクロワッサンになりました。
もう一つ、折り込み方を
変えて作ってみました。（２、３枚目の写真）
まぁまぁいい感じ
学年閉鎖になって暇してる娘は
となりでクッキー作り。（下の写真）
明日は何しよう
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11月11日（水）15:17 | コメント(0) | パン・お菓子・料理 | 管理
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| シュトーレン第２弾 |
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 じいちゃんのリクエストで
もう一度シュトーレンを
焼きました。
今度のは栗やりんごは入ってません。
そのかわりレーズンたっぷりで、
シナモンもたっぷり入れました。
これも美味しそう
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11月8日（日）16:46 | コメント(0) | パン・お菓子・料理 | 管理
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